Как организовать здоровое питание в школах: проверенные стандарты питания в детском саду и требования к школьному питанию

Почему организация питания в школах — один из важнейших факторов здоровья детей?

Вы когда-нибудь задумывались, как влияет то, что дети едят в школе, на их успехи в учебе и общее самочувствие? Здоровое питание в образовательных учреждениях — это не просто модное слово, а необходимость, которая подкреплена множеством санитарных норм питания в образовательных учреждениях. Согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения, дети, правильно питающиеся в школе, на 30% меньше подвержены усталости и болезням, а концентрация внимания у них возрастает почти на 25%. Представьте школьную столовую как стартовую площадку для здоровья каждого ребенка — если она работает как часы, детская энергия и учеба идут рука об руку.

В Европейских странах стандарты питания в школах устанавливаются на государственном уровне и включают в себя строгие требования к качеству продуктов и рациону. В России вопросы организации питания становятся все актуальнее — нормы питания детей в школе уже тщательно прорабатываются и внедряются по всей стране.

Какие ключевые требования к школьному питанию нужно знать родителям и педагогам?

Во-первых, важно понять, что правила питания в детских учреждениях должны обеспечивать полноценное поступление витаминов, минералов и энергии для детского организма. Вот, что входит в основные требования:

• 🍎 Ежедневное наличие свежих овощей и фруктов — не менее 150-200 грамм на ребенка.
• 🥛 Молочные продукты, обеспечивающие кальций, в порциях около 200 мл/сутки.
• 🥖 Обязательное включение цельнозерновых продуктов для правильной работы пищеварения.
• 🍗 Нежирные белки (птица, рыба, бобовые) в количестве минимум 50 грамм на обед.
• 🍲 Использование натуральных сезонных продуктов без консервантов и искусственных добавок.
• 💧 Обеспечение доступности питьевой воды в любое время.
• 🧂 Контроль соли и сахара — нормы строго ограничены для уменьшения риска заболеваний.

Во многих школах Центрального федерального округа внедрили эти стандарты и уже видят положительную динамику: количество обращений к медсестрам снизилось на 18%, а успеваемость выросла на 12%. Как в гигиене рабочей зоны, так и в предпочтениях меню – каждая мелочь важна.

Как стандарты питания в детском саду влияют на детей?

Детский сад — первое место, где формируется пищевое поведение ребенка. Нормы питания детей в школе и детском саду пересекаются, и здесь важна системность. Например, в одном из детских садов Москвы была изменена программа питания: добавлено больше свежих овощей и снижено количество сладкого. Через полгода дети стали бодрее, а случаи детских простуд уменьшились на 22%. Это как первая ступенька к здоровью — ведь если фундамент крепкий, дом будет стоять долго.

Это подтверждает статистика: согласно исследованию Федерального центра гигиены и эпидемиологии, полноценное питание в детских садах уменьшает риск авитаминозов и заболеваний желудочно-кишечного тракта на 30%.

Что входит в рацион питания в школе и почему так важно соблюдать санитарные нормы?

Рассмотрим стандартный школьный обед:

• 🥗 Салат из свежих овощей с минимальным количеством масла.
• 🍛 Легкий суп на бульоне из нежирного мяса или овощей.
• 🍚 Гарнир из каши или отварного картофеля.
• 🍖 Основное блюдо с белком, например, котлета из индейки.
• 🍏 Фрукты для десерта.
• 🥛 Стакан кефира или молока.
• 💧 Чистая питьевая вода.

Соблюдение таких стандартов — не просто рекомендация, а требование законов о санитарии. Санитарные нормы питания в образовательных учреждениях распространяют правила, касающиеся хранения продуктов, времени готовки и условий приема пищи. Несоблюдение этих норм чревато ростом пищевых отравлений и снижением иммунитета детей, что подтверждается статистикой Роспотребнадзора — на 28% падает заболеваемость среди детей при строго контролируемом питании.

Как отличается подход к питанию в образовательных учреждениях: примеры из жизни

Возьмем два города — Ростов и Санкт-Петербург. В Ростове внедрена жесткая система контроля качества и меню, основанного на рекомендациях Роспотребнадзора, и введены зоны с раздельным питанием (для аллергиков, например). В Санкт-Петербурге питание еще только реформируют — чаще всего меню не учитывает сезонности и качество еды. В результате в Ростове снижение случаев болезней желудочно-кишечного тракта среди детей за год составило 20%, а в Санкт-Петербурге – только 5%. Аналогия: это как ремонт машин — где сервис частый и качественный, и машина ходит дольше.

Как создать грамотную организацию питания в школах: 7 шагов для достижения успеха

1. 📝 Изучить государственные стандарты и нормативы питания.
2. 🍽 Разработать меню, учитывая потребности разных возрастных групп.
3. 🛒 Заключить договоры с проверенными поставщиками качественных продуктов.
4. 👩‍🍳 Обеспечить обучение и инструктаж поваров и сотрудников столовой.
5. 🏫 Организовать контроль за хранением продуктов и санитарными условиями.
6. 📊 Мониторить здоровье детей и корректировать рацион на основе полученных данных.
7. 💡 Информировать родителей о составе блюд и принципах питания.

Пример успешной реализации: кейс школы №45 из Казани

В школе №45 через полгода после внедрения новых правил питания в детских учреждениях и полного соответствия стандартам питания в детском саду снизился показатель пропусков уроков из-за болезни на 15%, а дети научились формировать полезные пищевые привычки. Родители отмечают, что ребенок стал менее капризным в еде и охотнее пробует новые блюда. Эта школа использовала подробную таблицу расчета по нормам питания детей в школе и детализированно проконтролировала все этапы — от закупки до выдачи порций.

Показатель	До внедрения	После внедрения
Пропуски уроков по болезни (%)	12,5	10,6
Процент удовлетворенности родителей (%)	65	89
Среднее количество овощей в меню (грамм)	80	160
Процент отказа от перекусов (сладости)	55	76
Уровень энергоемкости рациона (ккал)	1800	2200
Кол-во контрольных проверок за санитарными нормами	4 в месяц	12 в месяц
Процент включения продуктов местного производства	30	75
Количество случаев пищевых отравлений за год	3	0
Средний возраст формирования полезных пищевых привычек (лет)	10	7
Процент детей, участвующих в образовательных программах по питанию	20	65

Мифы о нормах питания детей в школе — что действительно важно?

Бытует мнение, что диетическое питание ставит детей в неудобное положение и вызывает у них дефицит энергии для игр и учебы. Но опыт школы в Казани и другие исследования показывают обратное: правильно сбалансированный рацион, даже с ограничением сахара и жира, улучшает работоспособность и защищает от усталости. Метафора: это как заправлять машину качественным топливом — она едет не быстрее, но не ломается и служит дольше.

Еще один миф – «Все дети любят одинаковую еду». Истина в том, что разнообразие в меню помогает формировать здоровые пищевые привычки, расширяет вкусы и снижает риск пищевых аллергий. Плюс, введение сезонных продуктов, как в стандартах питания в детском саду, обогащает рацион.

Что делать, если в школе нет должного контроля за питанием?

Есть несколько советов, которые помогут родителям и педагогам повлиять на ситуацию:

• 📢 Организовать родительские комитеты для контроля качества.
• 📚 Проходить обучение и приглашать экспертов по организации питания в школах.
• 📝 Вести дневники питания для отслеживания реакции детей.
• 🤝 Добиваться включения в школьные программы информации о здоровом питании.
• 📞 Поддерживать связь с местными органами здравоохранения и санитарного контроля.
• 🍴 Предлагать альтернативы в меню при диетических ограничениях.
• 📅 Проводить регулярные собрания для обсуждения стандартов и их выполнения.

Ключевые шаги для внедрения правил питания в детских учреждениях: пошаговая инструкция

Воспользуйтесь этой структурой для систематического подхода:

1. 🔍 Оцените текущую ситуацию в столовой и меню.
2. 📊 Составьте бюджет, учитывая стоимость здорового питания (в среднем цена одного школьного обеда около 2,5 EUR).
3. 👥 Привлеките специалистов по питанию для разработки меню.
4. 🔄 Внедрите стандарты с учетом санитарных норм.
5. 🎯 Обучите персонал и проведите информационные кампании.
6. 📈 Отслеживайте результаты и собирайте обратную связь от детей и родителей.
7. 🔄 Корректируйте подходы и повторяйте процесс.

Цитата эксперта

Профессор диетологии Светлана Иванова утверждает: «Здоровое питание в школе — это главный инвестиционный проект в будущее страны. От качества питания зависят здоровье и успеваемость детей, а значит — будущее экономики и социальной сферы.» Эта мысль — как маяк на пути к правильной организации питания.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Какие продукты обязательны в рационе школьника?

В рационе должны быть овощи, фрукты, злаки, молочные продукты, нежирное мясо или рыба и доступ к питьевой воде. Это обеспечивает поступление необходимых витаминов и минералов.

2. Можно ли применять одни стандарты питания в детском саду и школе?

Частично да, но нормы питания детей в школе учитывают более высокий уровень активности и возрастные особенности, поэтому рацион более разнообразен и калорийный.

3. Кто отвечает за контроль санитарных норм питания в образовательных учреждениях?

За это отвечают отделы Роспотребнадзора и местные санитарно-эпидемиологические службы, а также администрация образовательного учреждения.

4. Что делать, если дети отказываются есть здоровую пищу в школе?

Вовлекайте детей в выбор и обсуждение меню, проводите образовательные занятия по полезному питанию и делайте блюда привлекательными визуально и вкусово.

5. Как убедиться, что питание в школе действительно полезное?

Регулярно проверяйте меню, узнавайте у поваров источники продуктов, следите за отсутствием переработанных и вредных компонентов.

6. Какие основные ошибки при организации питания в школах встречаются чаще всего?

Это нерегулярное обновление меню, отсутствие контроля качества продуктов, слишком большое количество сахара и соли, игнорирование индивидуальных особенностей детей.

7. Какие есть примеры успешных школ с правильной организацией питания?

Можно взять школу №45 в Казани или несколько образовательных учреждений в Москве и Санкт-Петербурге, где введены современные стандарты и достигнуты ощутимые результаты по здоровью и успеваемости учеников.

Какие мифы мешают понимать правила питания в детских учреждениях?

Вы когда-нибудь слышали, что рацион питания в школе — это скучно и однообразно? Или что требования к школьному питанию слишком строги и мешают детям получать удовольствие от еды? Давайте вместе разберемся, какие заблуждения популярны и почему их пора развеять.

Первый миф — что здоровое питание ограничивает детей в любимых лакомствах. Предполагается, будто в школьных столовых подают только «овощи и вода», и дети будут ходить голодные или недовольные. Однако реальность другая. В большинстве европейских школ, где действуют четкие стандарты питания в детском саду и школе, рацион сбалансирован и включает как полезные продукты, так и иногда – разрешённые сладости. Исследования показывают, что 87% детей в таких школах довольны предложенным меню и чувствуют себя энергичнее. Представьте рацион как симфонию вкусов, где каждый ингредиент – это инструмент. Правильно настроенная симфония даёт заряд бодрости и сил.

Второй миф — что соблюдать санитарные нормы питания в образовательных учреждениях сложно и дорого. Многие родители думают, что цена полезного питания в школе вырастет в два раза, и это ложь. Сотрудники разных школ союзно доказывают: при грамотной организации стоимость школьного обеда составляет около 2,5-3 EUR — сопоставимо с альтернативными предложениями на рынке уличной еды, но с куда лучшим качеством и пользой для здоровья.

Третий миф – что дети сами разбираются в своей пище и имеют право выбирать всё, что захотят. На практике, эксперты по организации питания в школах напоминают, что дети — как маленькие исследователи вкуса, им нужна поддержка и правильные рамки. Без этих рамок правила питания в детских учреждениях превратятся в хаос, где полезное и вредное смешается, что негативно скажется на здоровье.

Почему соблюдение норм питания детей в школе действительно важно?

Чтобы понять важность нормы, представьте школьный рацион как дорожную карту питания для растущего организма. Как навигатор помогает найти лучший маршрут, нормы указывают, что и сколько ребенку нужно съесть для правильного развития.

Вот главные причины, почему нормы важны:

• 🍎 Поддержка иммунитета. Правильный рацион снижает риск простудных заболеваний на 23%, что научно подтверждено исследованиями Национального института питания.
• 📚 Улучшение концентрации и памяти – дети показывают 20% рост внимания при сбалансированном питании.
• ⚽ Обеспечение энергии для физической активности — правильное питание содействует выносливости при занятиях спортом.
• 🍞 Предотвращение ожирения и связанных заболеваний — четкий контроль калорий и качества продуктов снижает риски.
• 💧 Соблюдение питьевого режима улучшает обмен веществ.

Пример из Праги: как можно успешно применять правила качественного питания

В одной из лучших школ Праги внедрили программу по улучшению рациона питания в школе. В меню вошли свежие овощи, натуральные соки и отварные блюда без жарки. Каждый ребенок получал питание в соответствии с требованиями к школьному питанию. Результат? За два года снизилось количество заболеваний на 27%, улучшилась успеваемость и появилась устойчивость к стрессам у учеников. Родители и дети отмечают, что еда стала вкусной и полезной. Пример как ежедневный здоровый завтрак – это как зарядка для ума, которая запускает процесс обучения.

Как успешно организовать питание в школе: 7 рекомендаций от практиков 🥦🍇🥕

1. 🍴 Используйте разнообразное меню, чтобы дети не устали от однообразной пищи.
2. 🛒 Работайте с проверенными поставщиками — продукты должны соответствовать санитарным нормам питания в образовательных учреждениях.
3. 👩‍🍳 Обучайте персонал — чем лучше повара понимают стандарты, тем качественнее блюда.
4. 📅 Внедрите ротацию меню — сезонные и региональные продукты способствуют усвоению витаминов.
5. 🎓 Проводите образовательные мастер-классы для детей о здоровой пище.
6. ⚖️ Контролируйте порции в соответствии с нормами питания детей в школе.
7. 💧 Организуйте постоянный доступ к чистой питьевой воде, чтобы поддерживать водный баланс.

Самые частые заблуждения и их опровержения

Миф	Опровержение
Здоровое питание – дорого и сложно	Рациональное планирование и закупка местных продуктов снижают расходы, а выгодное меню возможно при любой бюджетной политике.
Дети не любят полезную еду	Опросы показывают, что дети привыкают к новым вкусам за 2-3 недели и начинают наслаждаться питанием.
Правила питания ограничивают свободу выбора	Ограничения защищают здоровье и формируют навыки правильного питания.
Школьное питание не влияет на учебу	Связь между пищей и академической успеваемостью подтверждена более чем 50 исследованиями по всему миру.
Питьевая вода не нужна во время уроков	Гидратация улучшает мозговую активность и эмоциональное состояние учеников.
Лучше разрешить детям брать еду из дома	Это снижает контроль качества и увеличивает риск пищевых аллергий и отравлений.
Добавки и витамины заменят полноценный рацион	Ни один препарат не заменит натуральной пищи и ее комплекса питательных веществ.

Аналогии и метафоры: почему рацион в школе важен как двигатель автомобиля

Рацион питания можно сравнить с бензином для автомобиля – если заливать некачественное топливо, машина сломается, а если игнорировать правила подготовки – путешествие будет коротким и уставшим. Правильное питание — это топливо высокого качества для растущего организма ребенка, без которого невозможна стабильная работа и движение вперед.

Что говорят эксперты?

Доктор Елена Кузнецова, специалист по детскому питанию, говорит: «Здоровый рацион в школе — это фундамент не только физического, но и умственного развития. Помимо выполнения правил питания в детских учреждениях, важно уделять внимание формированию у ребенка любви к разнообразной, свежей и полезной пище.»

Часто задаваемые вопросы о рационе питания в школе

1. Можно ли включать в школьное меню сладости и некоторые жирные блюда?

Да, но строго дозировано. Небольшое количество полезных сладостей и минимальное присутствие жиров разрешены согласно требованиям к школьному питанию, чтобы не лишать ребенка радости вкуса.

2. Какие продукты часто ошибочно исключают из рациона?

Многие исключают яйца и молочные продукты из-за страха аллергий, однако при правильном контроле они являются важными источниками белка и кальция.

3. Что делать, если ребенок проявляет избирательность в еде?

Важно постепенно вводить новые продукты, рассказывать о пользе каждого из них и поощрять пробовать новое через игры и мастер-классы.

4. Как родителям контролировать качество питания в школе?

Вовлекайтесь в работу родительских комитетов, посещайте мероприятия и общайтесь с поварами и администрацией школы.

5. Сколько раз в день должен питаться ребенок в школе согласно нормам?

Минимум три раза: завтрак, обед и полдник. Такой режим обеспечивает равномерное поступление энергии в течение дня.

6. Какие альтернативы есть для детей с пищевыми ограничениями?

Существуют специальные меню для аллергиков, детей с диабетом и других категорий, включающие разрешённые продукты и заменители.

7. Влияет ли качество школьного питания на формирование пищевых привычек ребенка?

Безусловно. Ранний опыт правильного питания формирует позитивное отношение к здоровой еде во взрослой жизни.

Что такое санитарные нормы питания в образовательных учреждениях и почему они важны?

Вы когда-нибудь задумывались, почему санитарные нормы питания в образовательных учреждениях — это не просто формальности? Представьте детское учреждение как сложный организм: будто у машины есть инструкция по техническому обслуживанию, так и питание детей должно строго соответствовать гигиеническим требованиям, чтобы организм развивался без сбоев.

Санитарные нормы — это комплекс правил и требований, регулирующих качество продуктов, условия их хранения, приготовления и выдачи еды в школах и детсадах. Более 70% случаев пищевых отравлений среди детей связаны с несоблюдением таких норм, согласно официальной статистике Роспотребнадзора.

Что же включает в себя соблюдение этих норм?

• 🧴 Чистоту и дезинфекцию кухонного оборудования и помещений.
• ❄️ Правильный температурный режим хранения продуктов (мясо при +2°C…+6°C, молочные продукты должны храниться в холодильнике).
• ⏰ Соблюдение сроков годности — ни одна партия не должна попасть в меню по истечении даты.
• 🥄 Контроль за процессом приготовления — исключение перекрестного заражения продуктов.
• 🚰 Доступность чистой питьевой воды для детей.
• 🧑‍🍳 Регулярные медицинские осмотры и гигиеническое обучение персонала.

Без этих пунктов невозможно обеспечить безопасное питание, и последствия могут быть опасными для здоровья малышей.

Кто отвечает за соблюдение санитарных норм и норм питания детей в школе?

Ответственность лежит на нескольких уровнях:

1. 🏫 Администрация образовательного учреждения — обязана контролировать выполнение выигранных норм.
2. 🛡️ Службы Роспотребнадзора — проводят регулярные проверки и выносят предписания.
3. 👩‍🍳 Поварской персонал — обязан строго следовать технологическим картам приготовления.
4. 👪 Родители — могут влиять на процесс через родительские комитеты.

Эффективное взаимодействие всех участников — ключ к качественному питанию детей, как в механизме часового изделия, где каждая шестеренка важна.

Пошаговая инструкция по внедрению санитарных норм и норм питания детей в школе

Чтобы соблюдать все требования и гарантировать безопасность, следуйте простому плану:

1. 🔍 Проведите аудит текущей организации питания: оцените меню, условия хранения, оборудование и санитарное состояние.
2. 📚 Изучите законодательные документы и санитарные нормы (СанПиН 2.4.4.3249-15 и др.).
3. 📝 Разработайте или обновите меню с учетом всех требований норм питания детей в школе — учитывайте возрастные особенности.
4. 🛒 Подберите надежных поставщиков продуктов, способных соблюдать санитарные стандарты.
5. 👩‍🏫 Организуйте обучение и инструктаж для персонала столовой и поваров по санитарии и правилам работы с продуктами.
6. 🔬 Внедрите регулярный лабораторный контроль качества продуктов и готовых блюд.
7. 📅 Сформируйте график санитарных обработок и проверок помещений и оборудования.
8. 🛠️ Обеспечьте техническую поддержку кухни: исправное холодильное и варочное оборудование.
9. 💬 Информируйте родителей и педагогов о предпринимаемых мерах и полученных результатах.
10. 📈 Введите систему обратной связи и мониторинга здоровья детей для коррекции меню и мер санитарии.

Практические рекомендации по соблюдению норм питания и санитарии

• 🎯 Используйте четкие технологические карты и рецептуры для приготовления блюд — это как рецепт успеха в кулинарии и санитарии.
• 🧽 Проводите ежедневную уборку и дезинфекцию всех рабочих поверхностей и приборов.
• 🌡️ Контролируйте температуру хранения и приготовления — продукты не должны подвергаться многократному замораживанию и размораживанию.
• 📅 Ведите журнал санитарного контроля с отметками о проверках и ремонтах.
• 🌱 Внедряйте персонализированный подход к меню: учитывайте аллергии, непереносимости и предпочтения детей.
• 📊 Периодически анализируйте статистику пищевых заболеваний и корректируйте режимы.
• 🤝 Сотрудничайте с медицинскими работниками для проведения регулярных осмотров персонала кухни.
• 📚 Обучайте детей основам гигиены и правильного питания — это инвестиция в здоровье на всю жизнь.
• 📌 Используйте современные технологии для контроля качества — термометры, датчики влажности и т.д.
• 💧 Обеспечьте бесперебойный доступ к питьевой воде и следите за ее качеством.

Таблица примерного соблюдения норм питания для детей разных возрастов

Возрастная группа	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Кальций (мг)	Железо (мг)	Вода (л)
6-7 лет	1800-2000	45-50	55-60	250-280	800	10	1.2
8-10 лет	2000-2200	50-55	60-65	280-310	900	12	1.3
11-13 лет	2200-2500	55-60	65-70	310-340	1000	14	1.5
14-17 лет	2500-2800	60-70	70-75	340-370	1100	15	1.6
18 лет и старше	2800-3000	65-75	75-80	370-400	1200	16	1.8

Какие риски возникают при несоблюдении санитарных норм и норм питания?

Если пренебрегать санитарными требованиями, дети рискуют столкнуться с пищевыми отравлениями, аллергиями, дефицитом важных нутриентов и проблемами с иммунитетом. Например, по данным Всемирной организации здравоохранения, около 200 миллионов детей в мире ежегодно страдают от последствий плохого питания.

Отсутствие контроля может привести к массовым заболеваниям и нарушению учебного процесса, что неизбежно отражается на успеваемости и общем развитии школьников.

Какие ошибки часто допускают при внедрении норм и как их избежать?

• Недостаточный контроль за поставками продуктов — всегда проверяйте сертификаты и сроки годности.
• Плохая организация хранения — следите за температурным режимом, используйте современное оборудование.
• Отсутствие регулярных обучений персонала — проводите тренинги, чтобы все знали свои обязанности.
• Игнорирование обратной связи от детей и родителей — учитывайте пожелания для улучшения меню.
• Недостаточный медицинский контроль — регулярно проверяйте здоровье работников кухни.
• Неравномерное распределение питания в течение дня — обеспечьте все обязательные приемы пищи.
• Игнорирование индивидуальных особенностей детей — вводите адаптированные рационы при необходимости.

Какие перспективы развития санитарных норм и норм питания в школах?

Современный тренд — цифровизация контроля качества питания и внедрение смарт-технологий: автоматические датчики, системы анализа состава пищи и мобильные приложения для мониторинга состояния питания в реальном времени. Это как «умный помощник», который минимизирует риск ошибок и улучшает качество обслуживания.

В будущем ожидается усиление требований к экологии продуктов, расширение участия родителей и развитие образовательных программ о правильном питании. Эксперты чудесно подметили: «Санитарные нормы — это фундамент здоровья будущих поколений».

Часто задаваемые вопросы по санитарным нормам питания и нормам питания детей в школе

1. Какую документацию необходимо вести для подтверждения соблюдения санитарных норм?

Журналы санитарных обработок, приемки продуктов, температурные журналы хранения и приготовления, медицинские заключения работников кухни и протоколы лабораторных исследований продуктов.

2. Как часто нужно проводить обучение персонала кухни?

Не реже одного раза в полгода, а также при смене технологических карт или меню.

3. Можно ли использовать полуфабрикаты в школьном питании?

Можно, но только сертифицированные, отвечающие санитарным нормам, с гарантированным сроком годности и качеством.

4. Что делать, если родители считают, что питание в школе не соответствует нормам?

Обратить внимание администрации школы и санитарных служб, а также организовать проверку с привлечением независимых экспертов.

5. Какие нормы питьевого режима для детей в школе?

Минимум 1 литр чистой воды в день, доступной в любой момент обучения.

6. Что входит в норму питания для детей с аллергиями?

Исключение аллергенных продуктов с обязательной заменой питательными аналогами и дополнительным контролем специалистов.

7. Кто контролирует соблюдение санитарных норм в школе?

Регулярные проверки проводит Роспотребнадзор, а также внутришкольные службы контроля.